La Bottega Sarda nasce dalla passione del titolare, chef di professione, per la cucina e i prodotti sardi che vendeva anche nel suo vecchio ristorante. Amando da sempre produrre bottarga, il titolare è infatti un esperto conoscitore delle antiche ricette e dei prodotti tradizionali che ama realizzare e selezionare. Soltanto in questo modo è infatti possibile portare sulle tavole dei clienti tutto il sapore inconfondibile della tradizione gastronomia sarda, dal mare alla terra, passando per le dolci squisitezze al miele.